Notre huile
Aristote disait: “Nous sommes ce que nous faisons, toujours. L’excellence n’est pas un acte, mais une habitude”.
C’est pour cela que nous apportons la plus grande attention et le plus grand soin à chaque étape de l’élaboration de notre huile : on choisit les olives les plus savoureuses, avec le goût le plus intense, on les recueille au meilleur moment et on les presse impérativement dans les 24 heures qui suivent la cueillette, pour maintenir tous les arômes et les qualités gustatives et nutritionnelles des olives.
L’huile d’olive extra vierge “Agape” est caractérisée par une couleur verte avec des reflets dorés. Quand elle vient juste d’être pressée, elle dégage des senteurs fruitées intenses, d’herbe coupée, avec un arrière-goût d’artichaut, d’amande verte et de feuille. Elle exhale un subtil mélange bien équilibré de saveurs piquante et amère qui devient plus doux avec le temps.
