Quando un olio extra vergine è amaro e pizzica in gola, vuol dire che è ricco di polifenoli, le sostanze antiossidanti e anti cancerogene. Quindi, l’olio amaro che pizzica in gola fa bene alla salute!
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I contenitori migliori per conservare l’olio sono le lattine e le bottiglie di vetro scuro, in quanto proteggono l’olio dalla luce. È molto importante che, una volta aperto il contenitore, l’olio sia conservato al riparo da fonti di calore e a temperatura ambiente tra 15 a 18. Sarebbe meglio non “rimboccare” i contenitori o le bottiglie vuote, […]
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